COMER SANO NO TIENE EDAD
Este proyecto busca brindar herramientas prácticas y educativas sobre la alimentación saludable en la tercera edad, considerando los nutrientes esenciales y cómo cubrirlos con alimentos accesibles. Además, se realizará una evaluación sencilla de sarcopenia y se fomentará la preparación de recetas sencillas para mejorar la adherencia a hábitos saludables.
El proyecto constará de tres encuentros, en los que se abordarán diferentes aspectos de la alimentación saludable en la tercera edad. Cada sesión incluirá una parte teórica y una práctica.
TEMARIO:
Encuentro 1: Introducción a la alimentación saludable en la tercera edad (27/05/25)
Presentación del proyecto y objetivos.
Cambios fisiológicos en el envejecimiento y su impacto en la nutrición.
Diagnóstico de sarcopenia con métodos sencillos (evaluación de fuerza
de agarre, velocidad de marcha y circunferencia de pantorrilla).
Presentación de alimentos clave y cómo incluirlos en la dieta diaria.
Elaboración grupal de una receta sencilla.
Asignación de tarea: preparar una receta en casa para compartir en el
próximo encuentro.
Encuentro 2: Nutrientes esenciales y fuentes alimentarias (10/06/25)
Revisión de la experiencia con la preparación casera.
Importancia de las proteínas, calcio, fibra y vitaminas en la alimentación
del adulto mayor.
Métodos sencillos para optimizar la alimentación diaria.
Elaboración de una nueva receta sencilla con ingredientes accesibles.
Asignación de tarea: adaptar una receta tradicional con opciones más
saludables.
Encuentro 3: Práctica y aplicación de conocimientos (24/06/25)
Presentación de las recetas preparadas por los participantes.
Degustación y análisis de las preparaciones.
Consejos prácticos para la planificación de menús saludables y
económicos.
Reflexión sobre lo aprendido y entrega de materiales educativos
Para conocer mas sobre el curso Comer sano no tiene edad
